家常麻辣豆腐丝

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.22 11:05

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  放入油，用量盖过豆腐丝，小火炸，看见豆腐丝表皮出现气泡孔，就可以起锅.
• 第二步
  倒出多余的油，准备一个小碗，按2:3:3的比例，放入酱油、醋、白糖.
• 第三步
  将小碗里面的所有调料倒入锅中煮开，然后倒入炸好的豆腐丝，开始翻炒，这时候火可以开大一点，然后豆腐丝吸收调料的汤汁进去.
• 第四步
  炒至锅内水分快干时，关小火，放入事先炒好的白芝麻、辣椒面、花椒面、五香粉、孜然粉，然后翻炒均匀

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麻辣豆腐丝

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麻辣豆腐丝只比麻辣豆腐多一个字，但是味道天壤之别啦，麻辣豆腐丝注重的豆腐丝的刀工，切好后可以放点捞汁，味道其实也挺好的，但是最关键的还是辣椒油，一定要辣些，把油……

包含食材

• 豆腐丝

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