美味的鸭脖子

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.23 03:01

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、用流动的清水冲洗鸭脖子。
• 第二步
  锅烧热，放入油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。
• 第三步
  3、加入高汤烧开，高汤没过鸭脖子。
• 第四步
  4、加入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶。
• 第五步
  5、加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐烧开，调好卤水。
• 第六步
  7、加盖转小火将卤水熬制1个小时
• 第七步
  8、待卤水放凉以后将鸭脖子放入卤水中浸泡3小时
• 第八步
  9、将鸭脖子捞出，开火将卤水烧开，卤水烧开后将鸭脖子放入煮20分钟即可。

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