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养颜通草猪蹄汤
养颜通草猪蹄汤

养颜通草猪蹄汤

准备时间:1分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2017.09.04 04:03

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开。(这一步可以请菜市场的摊主代劳,否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄)
  • 第二步
    将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,撇去表层浮沫
  • 第三步
    转成中小火,或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时
  • 第四步
    汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时
  • 第五步
    黄豆酥烂后加入红枣,继续用小火炖20-30分钟即可

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