麻辣麻豆腐

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.05 10:22

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主料

• 麻豆腐 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 黄豆酱 ：适量
• 黄豆 ：适量
• 青豆 ：适量
• 雪里蕻 ：适量
• 干辣椒 ：少许
• 葱 ：少许

具体步骤

• 第一步
  水发黄豆提前8小时发好，让黄豆喝满水。
• 第二步
  2-3两大油。羊油，猪油或者素油都行。
• 第三步
  雪里蕻洗两三遍，顶刀切小段。
• 第四步
  热锅不放油，下大油炒出大油，去除油渣。锅下火，等油温凉些去葱花下一勺黄豆酱炒香，下雪里蕻，黄豆，油裹上炒香。下麻豆腐，半碗水。不停翻炒不能停。将水份炒干些，盛盘。放上辣椒碎，淋热油，爆香。

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麻豆腐

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