鲜美的炖鱼汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:1小时5分钟

发布时间:2017.08.21 04:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
• 第二步
  放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花即可。

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炖鱼汤

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鱼，属于白肉的一种，有各种的做法。而炖鱼汤极大程度的保留了鱼的鲜美，再不加其他佐料的情况下，鱼汤本身就有沁人心脾的香味，再适当的加入葱蒜以及一些辅菜，更突出了鱼……

包含食材

• 鲫鱼
• 豆腐

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