咸鲜的薯格

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.10.06 01:00

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主料

• 土豆 ：2个

辅料

• 食盐 ：5
• 番茄酱 ：5
• 植物油 ：30
• 黑胡椒粉 ：5

具体步骤

• 第一步
  准备2个大土豆洗净，竖着擦一下，再旋转90度横着擦一下
• 第二步
  漂亮的薯格棱状花纹出来了，盆里水烧开加入适量盐，放入薯格几秒钟就捞出(千万不要煮时间长了)捞出擦干控干水分
• 第三步
  面粉淀粉各半，薯格两面均匀的粘上干粉备用(此步骤是关键1)
• 第四步
  锅中放植物油至7成热放入粘了粉的薯格炸至略微变色即捞出，放凉后2次入锅炸至金黄，放在通风处，这样炸出的薯格金黄焦脆(此步骤关键2)
• 第五步
  撒上黑胡椒粉调味，配上一碟番茄酱，好了可以享用美味了

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