好吃的泡椒

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.06 04:29

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、先将粗、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐、明矾溶化后，备用；
• 第二步
  2.拣无虫害的红辣椒洗净，晾干，去梗、去蒂，再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞，以便于辣椒入味。再把辣椒放入盐缸内，用石头压实，盖紧。
• 第三步
  3.腌至半个月后，翻缸检查一次，撇去浮面白沫，并注意拣出发霉腐烂的辣椒，再压实，盖严。腌至6个月后即成，3个以上可食用。

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蓝菩提

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泡椒

9

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泡椒是一种口味比较重口感比较丰富但是又很辣的食材，可以制作类似泡椒凤爪这种的美味速食很是百搭，泡椒闻起来有一种刺鼻的辣味特别的能够吸引人的食欲，吃起来软软的辣辣……

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