家常豆腐渣

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.09.11 01:09

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄豆提前泡发好备用。
• 第二步
  2. 将泡发好的黄豆冲洗干净放入料理机，加入300g的水打成豆浆
• 第三步
  3. 将打好的豆浆到如锅中，再倒入200g的水冲洗料理机，并将其水倒入豆浆里搅拌均匀。
• 第四步
  4. 提前把瓜尖叶摘洗干净备用，带锅中豆浆烧烤时立刻放入瓜尖叶。
• 第五步
  5. 将菜翻煮至八成熟时加入白醋。
• 第六步
  6. 继续翻煮至豆渣包裹在瓜尖叶上，豆浆变清澈就可以关火了。
• 第七步
  7. 稍凉后装盘，配上辣椒蘸酱味道更佳，不吃辣的也可以撒点盐调味。

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