好吃的鱼糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:1小时10分钟

发布时间:2017.09.06 12:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将百合洗净，除去老瓣，将嫩瓣撕去合衣，放于笼内干蒸，蒸至酥烂后取出冷却。
• 第二步
  2. 以500克熟百合，500克镶粉的比例，再加少许薄荷香精一起拌和擦透，静置2-3上时，然后用24眼绷筛擦过，使百合糕粉均匀疏松。
• 第三步
  3. 再用蒸熟的百合500克，干镶粉250克，糖500克拌和制成馅心。
• 第四步
  4. 取一半百合糕粉做底，铺上馅，再把其余一半铺在面上，撒上斩碎的蜜枣，松子仁等，即成生坯。
• 第五步
  5. 将生坯放在旺火上范熟，取出待凉，然后切成三角形小块，冷热均可食用。冷热均可食用。

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鱼糕

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