美味烤箱烤鱼

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.02 07:05

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主料

• 鱼 ：1条

辅料

• 老抽 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 青椒 ：适量
• 香菜 ：适量
• 金针菇 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲤鱼一条处理好在两边背上各划几刀，方便腌制时入味。
• 第二步
  2. 鱼肚子里放入切成薄片的半块姜用来除腥。鱼身先淋一边料酒。撒上盐。然后均匀的抹上老抽蚝油腌制。我提前一天腌制，在冰箱放了一夜更入味。如果当天就要吃至少腌制一小时。
• 第三步
  3. 准备好配菜，洗净切好。青椒切圈，大蒜生姜切末。
• 第四步
  4. 把腌好的鱼放进烤箱，上下火180度烤制20分钟左右。
• 第五步
  5. 锅中热油，放入青椒圈大蒜生姜末爆香。再放一勺辣椒粉爆出红油。
• 第六步
  6. 把银针菇香菜跟放入锅中翻炒，添一碗清水。加少许盐，待水沸腾后在煮一分钟关火。
• 第七步
  7. 将烤好的鱼从烤箱拿出，淋上配菜撒上香菜叶即可享用。

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