简单自制月饼

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.08.29 03:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 转化糖加枧水搅拌均匀放入花生油拌匀后加奶粉跟中筋面粉和匀！面粉吸水量不同自行加减！和好的面稍微粘手放冰箱冷藏半小时以上
• 第二步
  2. 自己炒的豆沙跟枣泥，昨天做的枣泥的太甜了，所以炒点豆沙掺一起用
• 第三步
  3. 豆沙跟枣泥1比1掺一起揉匀包入咸蛋黄半个揉成球状大概15克左右，面皮分好10克左右一个
• 第四步
  4. 面皮压扁放入馅料，收口包住馅料放入模具中压
• 第五步
  5. 一定要一次成型，第一个压了两下下面出来一块
• 第六步
  6. 全部压制好厚，用喷壶喷一薄层水放入烤箱，中层上下火170度烤5分钟定型拿出刷蛋黄水再烤20分钟出锅即可

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