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茶树菇老鸭汤
清淡的茶树菇老鸭汤
清淡的茶树菇老鸭汤

清淡的茶树菇老鸭汤

准备时间:1分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2017.08.18 09:40

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净；
  • 第二步
    2、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉，以后介绍啦；
  • 第三步
    3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟；
  • 第四步
    4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
  • 第五步
    5、因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。

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茶树菇老鸭汤 茶树菇老鸭汤
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已被3001人参考

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包含食材
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