早餐大饼

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.16 11:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  加水和面，软一点。擀薄刷上一层油，加调好的葱花（盐、花椒面）铺匀卷起来，再擀成薄饼，放入平底锅两面烙黄就可以了
• 第二步
  家常大饼:醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。将面擀开成片状。
• 第三步
  先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油。将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油。
• 第四步
  按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子。
• 第五步
  醒面后擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就不好吃。
• 第六步
  热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可。烙的时候不能用数码，所以直接看看成品啰。

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