美味的岐山臊子面

具体步骤

• 第一步
  准备适量的猪肉，最好是后腿肉比较好一点，要肥肉和瘦肉成1：1的比例。
• 第二步
  把准备好的猪肉用刀切成丁备用。
• 第三步
  取电饼铛，插上电源，然后加点油进去.
• 第四步
  .把准备好的鸡蛋打散，倒进电饼铛中，摊成鸡蛋饼。
• 第五步
  .取炒锅，上锅热油，等油热了加入调料爆香。
• 第六步
  .然后加入肉丁一起翻炒。
• 第七步
  在加入自制的油泼辣子翻炒，再加入生抽、料酒、酱油等，继续翻炒。
• 第八步
  最后加上岐山香醋，这个最主要的是醋，一定要多加点，加入盐等调味料，就可以出锅了。
• 第九步
  锅底留底油，把准备好的土豆、芹菜、胡萝卜丁倒进去翻炒，翻炒片刻，加入适量的清水，一同煮。
• 第十步
  在把刚才摊的鸡蛋饼也切成小丁，蒜苗切碎。
• 第十一步
  .汤煮的差不多了，在加上适量的香醋。
• 第十二步
  最后把刚才做好的肉臊子加进去。
• 第十三步
  上锅烧水，等水开了，加入准备好的手工面条煮，面条煮好，捞出来盛在碗里，吃这个面时，面要少一点。
• 第十四步
  在浇上刚才做好的汤菜，在放点肉臊子进去，撒上蒜苗就可以了。