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广西之食得桂林米粉
广西之食得桂林米粉

广西之食得桂林米粉

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.16 02:42

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主料

辅料

  • 小菜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    备好叉烧肉1块、酸豆角2大勺、黄豆1勺、花生仁(油炸)3大勺、油菜(小)1棵、小葱4根,卤汁1小碗、剁椒1勺、醋1勺、水适量、白糖1小勺
  • 第二步
    米粉在盆里加水泡5小时,锅中水烧开,下入米粉
  • 第三步
    煮个几分钟,期间捞几次米粉看看软硬程度,汤水应该是泛白色为最佳
  • 第四步
    煮4,5分钟后捞出,在冷水里过下
  • 第五步
    然后在锅中再倒入热水,再次的下入米粉煮一会
  • 第六步
    米粉捞出过水备用,卤汁和剁椒在锅中加热下
  • 第七步
    倒入材料煮下,然后加入清水,糖,醋调下味道即可
  • 第八步
    米粉可以干拌也可以和汤汁一起食用,看自己的喜好而定

烹饪技巧

  • 按照自己的口味来

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