自制桂林米粉

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉沫切好。
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  第二步
  2.姜蒜切沫。
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  第三步
  3.坐锅烧热不放油直接炒散肉沫的水分。
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  第四步
  4.加适量料酒去腥。
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  第五步
  5.加适量的油。
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  第六步
  6.放姜蒜一起炒香。炒至变色。
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  第七步
  7.加耗油生抽辣椒油。再加1碗清水。
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  第八步
  8.2勺老干妈炒香。改小火炒5分钟。汁稍微有点粘稠即可。
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  第九步
  9.装出。
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  第十步
  10.坐锅烧水。
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  第十一步
  11.放桂林米粉下去煮2分钟。
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  第十二步
  12.装出加适量的生抽。
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  第十三步
  13.再把炒好的肉末加上即可。
• 第十四步
  14.成品。