美味的茶树菇炖鸡

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.16 08:53

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主料

• 茶树菇 ：适量

辅料

• 鸡 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。
• 第二步
  2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。
• 第三步
  3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。
• 第四步
  4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。

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