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酸辣藕条
鲜美筋道的酸辣藕条
鲜美筋道的酸辣藕条

鲜美筋道的酸辣藕条

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:06

  • 4420人看过
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主料

  • 莲藕 ：300

辅料

  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 辣椒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 白醋 ：适量
  • 油 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 糖 ：适量

具体步骤

  • 鲜美筋道的酸辣藕条的做法图解一
    第一步
    1.藕切条，清水浸泡十分钟。
  • 鲜美筋道的酸辣藕条的做法图解二
    第二步
    2.切好葱花、姜丝、蒜片。
  • 鲜美筋道的酸辣藕条的做法图解三
    第三步
    3.油热，放入葱姜蒜、辣椒爆香。
  • 鲜美筋道的酸辣藕条的做法图解四
    第四步
    4.放入藕条煸炒。
  • 鲜美筋道的酸辣藕条的做法图解五
    第五步
    5.淋少许生抽。
  • 鲜美筋道的酸辣藕条的做法图解六
    第六步
    6.加白醋。
  • 鲜美筋道的酸辣藕条的做法图解七
    第七步
    7.白糖少许。
  • 鲜美筋道的酸辣藕条的做法图解八
    第八步
    8.加盐，搅拌均匀，即可出锅了。

烹饪技巧

  • 1、生抽可以不放的，我家喜欢用生抽提鲜，什么菜都放。藕条洁白如玉，加了生抽颜色会有点发暗。2、加少量白糖，会使藕条的酸辣味儿不那么重，口感很丰富。

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