好吃的海苔虾

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.08.10 07:22

海苔虾，估计大多数人都不太熟悉，甚至吃的人会更少，还清楚的记得第一次吃到海苔虾这道菜，还是去朋友的婚宴上吃到的，没想到味道还真的挺不错的，可惜自己学艺不精，真的还不敢尝试去做一下，如果喜欢下厨的朋友们绝对可以大胆一试

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主料

• 海苔虾 ：300

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、北极虾褪冰后，去虾头，并从背部开片，去虾线，形成蝴蝶片（背部切开，腹部相连）；
• 第二步
  2、用盐、胡椒粉腌上15分钟。盐的用量根据自己实际需要为准。不要用料酒，会破坏虾的鲜味，并增加腥味；
• 第三步
  3、鸡蛋打散，加入少许盐，为虾提味用。海苔、面包屑分别入盘准备；
• 第四步
  4、锅中入油，虾按鸡蛋液——面包屑——鸡蛋液——海苔的顺序裹好，油温6成热的时候入锅炸，中火炸约2分钟，海苔略呈金黄即可；

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海苔虾

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