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营养的猪蹄炖白萝卜
营养的猪蹄炖白萝卜

营养的猪蹄炖白萝卜

准备时间:15分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.08.09 02:34

有一句俗话:萝卜上市、药铺关门。从这句话中可以看出,萝卜富含丰富的营养元素,是食补的好食材。猪蹄中也含有丰富的胶原蛋白,能够补充人体所缺乏的元素,延缓皮肤的衰老。猪蹄炖白萝卜,蹄肉松软易消化,萝卜也是入口即化,易消化吸收,具有很大的营养价值。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    猪脚买的时候切成小块,洗干净
  • 第二步
    水烧开把猪脚焯一下血水,大概煮2分钟。这样熬出的汤更白
  • 第三步
    把焯的水倒了,猪脚冲洗掉浮沫,还要把猪脚的毛要夹干净,这个需要花点时间
  • 第四步
    锅里加水大概2500ml水,放猪蹄姜葱,倒2勺白醋,为了骨头中钙更多释放到汤里,大火烧开改小火慢炖
  • 第五步
    大概熬1个半小时,加萝卜,2勺盐,大火继续熬十分钟萝卜就可以了
  • 第六步
    盛到碗中撒上葱花OK

烹饪技巧

  • 1、按个人口味进行调味。

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