家常的扒白菜卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.02 01:38

第一次吃到扒白菜卷，本来以为只是一道平常的素菜。然而当我第一口平常，就已经被深深吸引。内含肉类，很巧妙地把猪肉的腻感掩盖，同时让白菜的味道更加浓郁，而且猪肉不多，即使对于我这种不怎么喜欢猪肉的朋友来说，也不抵抗，这道家常的扒白菜卷，的确不错。

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主料

• 猪肉 ：150
• 白菜 ：500

辅料

• 猪油 ：75
• 盐 ：5
• 花椒 ：5
• 香油 ：5
• 淀粉 ：15
• 味精 ：2
• 大葱 ：5
• 姜 ：5

具体步骤

• 第一步
  取白菜叶洗净放开水内烫软，用凉水投凉沥干
• 第二步
  取白菜叶洗净放开水内烫软，用凉水投凉沥干
• 第三步
  将白菜叶铺在砧板上，抹上肉泥，卷成食指粗、10厘米长的条6条，两头切齐，再从中间切成两段；
• 第四步
  勺内放熟猪油烧热，用葱姜末炸锅，添肉汤100克，放入调料，把白菜卷整齐地平放入勺内，加盖，移至小火上煨熟
• 第五步
  再移在中火上掀盖，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿出勺装盘即成。

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扒白菜卷

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扒白菜卷是一道美味而且健康的家常菜，白菜的营养价值十分的高，富含维生素，有补骨髓、润脏腑、益心力等功效，一片大大的白菜里面包裹着猪肉馅，将肉馅的香味紧紧的锁在里……

包含食材

• 猪肉末
• 大白菜

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