甜甜圈

具体步骤

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  第一步
  1.准备所有材料
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  第二步
  2.加黄油揉成透明薄膜即可。
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  第三步
  3.盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大
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  第四步
  4.发好的面团，用手指沾高粉戳一个洞，洞口不回缩，不蹋陷，发酵完成。
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  第五步
  5.擀成0.5厘米厚的薄饼，醒发15分钟。
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  第六步
  6.用甜甜圈模具压成生胚。
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  第七步
  7.放烤箱做第二次醒发
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  第八步
  8.发酵至2倍大
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  第九步
  9.测试油温，放一小块面团，周围起较多的油泡就关小火。
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  第十步
  10.放油锅炸制，要及时翻面，以免糊掉。
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  第十一步
  11.放在烤网上做最后装饰。
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  第十二步
  12.用溶化的巧克力做最后的装饰。