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蒜薹炒肉片「首发」
蒜薹炒肉片「首发」

蒜薹炒肉片「首发」

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.01 02:36

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主料

  • 蒜薹 :300
  • 肉片 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 味精 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将蒜薹摘成小段,洗净备用。
  • 第二步
    2.锅中放入少许油,文火加热。
  • 第三步
    3.待锅中稍热时,倒入蒜薹,翻炒两三分钟左右。放入少许盐。
  • 第四步
    4.再放入事先准备好的肉片,(肉片是炒过一炒的。),
  • 第五步
    5.然后翻炒三分钟左右,再加入少许清水,煮两分钟左右。
  • 第六步
    6.再加入味精,就可以出锅了。

烹饪技巧

  • 蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。

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