好吃的鸭肉包子

具体步骤

• 第一步
  豆腐皮用凉水浸软；鸭脯肉洗净，斩成茸；
• 第二步
  香菇用水浸发洗净，切细丁；
• 第三步
  冬笋肉洗净切细丁；
• 第四步
  白菜洗净，掉后切细未
• 第五步
  将肉茸、白菜、香菇、竹笋等放碗中，加精盐、白搪、味精、料酒搅拌均匀
• 第六步
  将豆腐皮按实际需要切成方块，放馅后包裹，涂以蛋清、淀粉拌匀成糊待用
• 第七步
  炒锅上火，放油烧至五成热下鸭包，炸略呈黄色即捞出；
• 第八步
  待凉再人油锅复炸，待鸭包呈金黄色，捞出沥油装盘；
• 第九步
  用椒盐、专油或番茄沙司，蘸食