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美味的红烧大鸡腿
美味的红烧大鸡腿

美味的红烧大鸡腿

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.07 10:50

红烧大鸡腿,听起来就很有食欲吧,吃起来也是非常的美味呢。做法当然也不难。想吃的亲们一定要自己试试哦。趁着休息日在家的时间买点新鲜的大鸡腿回家看着食谱烹饪一下就可以享用了呢。非常的方便。每次我在家没事做的时候都会烧这道菜来吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把鸡腿清洗干净,在鸡腿上两边都划几道口子,然后再切几片葱姜,准备好各种调料。
  • 第二步
    2. 凉水下锅,放几片葱和姜,焯下水,五分钟左右就可以了,将鸡腿捞起备用。
  • 第三步
    3. 锅烧热,放油,中小火放几块冰糖炒化,然后再熬至冰糖起泡,一定要注意火候和时间,火大容易熬过头导致鸡腿发苦,火太小又不容易给鸡腿上色。
  • 第四步
    4. 冰糖熬起泡后放入桂皮,八角,香叶,花椒,辣椒,葱段,姜片炒香,然后再放入鸡腿翻炒至全部都均匀上色为止。
  • 第五步
    5. 加入热水,水淹盖住鸡腿就行,一定要加热水哟,因为凉水会使鸡腿发紧发干,再加入适量生抽和酱油,可按自己的口味来添加。大火烧开后转中火炖半个小时,快起锅前放少量盐,因为酱油本来就有点咸味,小炖一下。(如果喜欢香菇的朋友们,还可以加入一些香菇一起炖)
  • 第六步
    6. OK,完成了,美味可口的大鸡腿。
  • 第七步
    7. 香香香!

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红烧大鸡腿 红烧大鸡腿
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鸡腿大家都吃过吧,皮蛋黑黑的虽然外表不咋的,但是凉拌的皮蛋很好吃哦,这个东西就像榴莲一样,喜欢的人非常的喜欢,不喜欢的人闻着味就觉得恶心,瘦肉这个不管是超市还是……

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