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自制酱鸡腿的做法
自制酱鸡腿的做法

自制酱鸡腿的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.08.07 09:38

随着人们生活水平的提高,鸡也是日常吃的。鸡腿是很多小朋友都比较喜爱的,夏天到了,天气越来越热,人们的胃口也越来月不好,尤其是小孩子,每到夏天都会瘦很多。鸡的营养是非常丰富的,鸡肉的食用价值也是非常的高,鸡肉的味道非常的淡,很容易自制不一样的美食。酱鸡腿的做法很简单,自制的非常卫生,老人和小孩可以放心食用。

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主料

  • 大鸡腿 :2个

辅料

  • 盐 :适量
  • 食用油 :适量
  • 白糖 :10g
  • 雪花啤酒 :1听
  • 老抽 :1汤匙
  • 生抽 :2汤匙
  • 香叶 :2片
  • 花椒适量
  • 八角2个
  • 2片
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡腿洗净,用厨房用纸擦干水,再划上几刀,方便入味煮熟
  • 第二步
    2.准备好调料
  • 第三步
    3.锅中加少许油烧至七成热,放入鸡腿,两面稍煎一下
  • 第四步
    4.放入葱姜、八角、香叶、花椒炒香
  • 第五步
    5.再加入白糖、老抽、生抽
  • 第六步
    6.倒入啤
  • 第七步
    7.大火烧开后,中火加盖炖煮四十分钟后,加盐调味,大火收汁,留一点汤汁,即可

烹饪技巧

  • 加啤酒做不但去腥,而且做出来的鸡肉更嫩

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小乖爱下厨

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