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尖椒豆腐
尖椒豆腐

尖椒豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.08 06:33

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主料

辅料

  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 甜面酱适量
  • 凉拌汁 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 尖椒豆腐的做法图解一
    第一步
    1.尖椒切块,葱切好备用。
  • 尖椒豆腐的做法图解二
    第二步
    2.豆腐切块
  • 尖椒豆腐的做法图解三
    第三步
    3.锅热油,先放入葱炒香
  • 尖椒豆腐的做法图解四
    第四步
    4.放入豆腐炒匀
  • 尖椒豆腐的做法图解五
    第五步
    5.然后放生抽,凉拌汁,甜面酱,豆豉酱,蒸鱼豉油和盐,
  • 尖椒豆腐的做法图解六
    第六步
    6.再加入尖椒,炒匀即可。

烹饪技巧

  • 1、豆瓣酱已有浓重的味道,所以不需再添加任何调料2、尖椒入锅后迅速出锅是为了减少尖椒的加热时间,尽量少破坏其营养素,但我其实是喜欢软一些的口感,所以会多煮一会3、豆瓣酱里会有一些大片的辣椒皮,不嫌麻烦的话,可以事先把豆瓣酱切切碎,吃起来口感更好

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尖椒豆腐 尖椒豆腐
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