美味电饭煲炖鸡肉

具体步骤

• 第一步
  三黄鸡洗净对半切开，因为不喜欢油飘飘的鸡汤，所以脂肪稍多的鸡皮可以切掉
• 第二步
  烧半锅开水，将三黄鸡放入锅中焯水30秒
• 第三步
  捞出三黄鸡迅速放入备好的冷水中30秒
• 第四步
  整只鸡沥干水份，盆中加入生抽，用手将生抽均匀的涂满整只鸡，使其均匀的上色（这是鸡肉表面上色的关键之一哦）
• 第五步
  锅倒入比平时炒菜稍多些的油，
• 第六步
  油烧开后，关火放入风干的鸡肉，翻动鸡肉至鸡肉表面颜色微微发红，捞出鸡肉
• 第七步
  捞出的鸡肉放入电饭煲
• 第八步
  干香菇提前泡发，顶部切十字刀
• 第九步
  山楂片、蒜瓣、桂皮、八角、花椒加入电饭煲
• 第十步
  加入香菇
• 第十一步
  加入香菇水，（泡香菇的水含有维生素D），不够的话再加适量清水，水的量不用太多，没过鸡肉的三分之二就好（要想做鸡肉好汤汁香浓鸡肉入味，这个小步骤很关键哦）
• 第十二步
  盖上锅盖，按蒸煮键20分钟后断电，鸡肉在锅中闷一晚上，第二天早上食用前继续用电饭煲加热20分钟即可食用
• 第十三步
  这是过滤好的香浓鸡汤