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美味的海肠炒韭菜
美味的海肠炒韭菜

美味的海肠炒韭菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.06 09:56

海肠炒韭菜是一道鲜美可口而又营养丰富的家常美味。这道菜荤素搭配合宜,加入的海肠经过各类调料的调制不仅有了丰富的口感,而且更具有了别样的风味,深受许多人的喜爱。有兴趣的朋友们就赶紧来学一学怎么烹饪这道海肠炒韭菜吧。

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主料

辅料

  • 食盐 :8
  • 5
  • 味精3
  • 10
  • 蒜 :5
  • 生抽 :5
  • 香油 :5
  • 水淀粉 :20
  • 胡椒粉5

具体步骤

  • 第一步
    海肠买回来后,仔细清洗干净(逐个再撸一遍).韭菜择洗干净
  • 第二步
    锅中烧开足量的水,九成开,微微冒泡的时候,下入海肠,汆烫3秒钟,捞出,冲洗一下备用
  • 第三步
    海肠和韭菜都分别切寸段.取一个小碗,调入生抽,盐,胡椒粉,水淀粉,味精,香油,勾兑成调味汁儿
  • 第四步
    锅中油烧至八成热,下入姜丝蒜片爆香,倒入香醋炝锅
  • 第五步
    速倒入韭菜,海肠和调味汁儿,快速翻匀出锅

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