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诱人的正宗麻婆豆腐
诱人的正宗麻婆豆腐

诱人的正宗麻婆豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.02 12:08

诱人的正宗麻婆豆腐,作为川菜中十分有名的一道菜品麻婆豆腐,可谓是很有讲究的。可以说一个川菜馆把麻婆豆腐做好了它就成功过了一半了。麻婆豆腐看着简单,其实在酱料各方面的配置很是讲究,不认真弄很可能是一道失败品,因此很是值得我们学习制作。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 淀粉适量
  • 麻辣豆腐汁 :适量

具体步骤

  • 第一步
    嫩豆腐取出划成块,放入淡盐水中煮两三分钟捞出
  • 第二步
    锅中放底油,放入葱姜豆豉爆香
  • 第三步
    爆香后放入猪肉末煸炒
  • 第四步
    煸炒至猪肉末变色,烹入1茶匙料,继续煸炒,直至吧肉末中的水汽煸干
  • 第五步
    煸干肉末后放入麻婆豆腐调料。
  • 第六步
    翻炒均匀后加入半碗水
  • 第七步
    加入焯过水的豆腐大火烧沸,中小火焖几分钟
  • 第八步
    至汤汁减少时用水淀粉勾芡,炒至芡汁浓稠关火盛出。
  • 第九步
    出锅后撒上一把小葱碎或青蒜碎即

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搬菜的小子

搬菜的小子

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正宗麻婆豆腐 正宗麻婆豆腐
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正宗麻婆豆腐说明来做就可以了,不需要有太多繁杂的步骤。注意做的时候,最好要放一点点水,因为里物质。促进小孩儿骨头的发育缓解老人的骨质疏松。这是中国传统的一道饭后……

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