自制白灼猪手的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.05 05:30

白灼猪手的做法：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。猪蹄营养丰富，口感好，深受大众喜爱，不过猪蹄的做法也是有讲究的哦，这道菜的做法就很简单哦

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主料

• 猪蹄 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猪蹄洗干净
• 第二步
  将猪腿对剖切成两片，剖成长条状，清水洗净
• 第三步
  用热水煮5分钟，洗净沥干待用 另用半锅水加葱、姜放入剁成小块的猪脚，中火煮30分钟后取出
• 第四步
  用冰水冰凉，冷却后捞出投入料酒、高汤、精盐、味精浸腌6小时即可。

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