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可口的炖羊肉的做法大全
可口的炖羊肉的做法大全

可口的炖羊肉的做法大全

准备时间:5分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.08.05 02:52

在这寒冬之中煮上一锅热腾腾的羊肉汤锅,那实在是在爽不过的了,又御寒又滋补,而且作法也很简单易学,加入冬日里你一个人在家,你可以炖一锅样羊肉,驱除寒冷的同时,赶走了孤单疲脑,温暖四裹,下面们开始学习可口的炖羊肉的做法大全。

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主料

  • 羊排羊骨头 :500
  • 陈皮小块
  • 香叶 :2片
  • 香菜或者葱 :少量
  • 大葱1根
  • 6片
  • 萝卜1个
  • 大料 :2个
  • 花椒15颗

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.羊肉洗净,葱,姜大料,花椒,香叶准备好
  • 第二步
    2. 将羊肉放入煮沸的水中,煮开,把血水浮沫打捞起来
  • 第三步
    3. 血水捞得差不多后倒入压力锅,放入,配料:葱,姜,花椒,大料,香叶。选择排骨模式,炖15分钟左右。
  • 第四步
    4. 将炖好的羊肉倒入锅里加盐,和萝卜一起煮,同时放入少量的陈皮(橘子皮) 。萝卜差不多耙了的时候,放少量枸杞,在煮几分钟。味精这些,看个人爱好。
  • 第五步
    5. 放葱或者香菜少量,装盆即可。没准备也可不放,味道已经很不错了。整个过程最主要的就是把羊肉和萝卜(土豆也行)一起煮的过程,让萝卜吸入羊肉汤精华

烹饪技巧

  • 水多加点,最好一次性加到位,后面煮萝卜,汤会浓缩。

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钱大米

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