美味的炖羊肉的做法大全

准备时间:15分钟

烹饪时间:1小时20分钟

发布时间:2017.08.05 02:50

说到羊肉是有很多人都喜欢吃，但还是有些人接受不了羊肉的羊膻味，我家的羊肉都是从亲戚家买的，羊肉的膻味比较轻，用来做炖羊肉在合适不过了，在炖羊肉的做法大全中学到的，炖羊肉的肉质软烂汤味鲜美，真的是非常非常好吃的炖羊肉。

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主料

• 羊肉 ：500

辅料

• 葱 ：25
• 清萝卜 ：少许
• 香菜 ：25
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 醋 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；
• 第二步
  羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

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