家常红曲米烫面蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.准备好所有材料，分出蛋清和蛋黄
• 第二步
  2.蛋黄里面加入水和玉米油，用打蛋器搅拌均匀
• 第三步
  3.筛入低筋面粉和红曲粉里面
• 第四步
  4.搅拌均匀即可
• 第五步
  5.再来制作蛋清部分，蛋清里面加入1/2小勺的白醋，然后用电动打蛋器开始搅打
• 第六步
  6.分3次加入白糖里面，打到8分发左右的样子，提起打蛋器，呈弯角
• 第七步
  7.打好的蛋白，取1/3到之前做的的蛋黄糊里面，翻拌均匀
• 第八步
  8.然后全部倒回剩下的2/3的蛋白霜中
• 第九步
  9.再次翻版均匀
• 第十步
  10.倒入烤盘中，两边晃动烤盘，使蛋糕糊平整均匀
• 第十一步
  11.放入预热好的烤箱190度，20分钟左右！
• 第十二步
  12.烤好的蛋糕卷取出，晾到不烫手了，倒扣出来
• 第十三步
  13.利用擀面棍卷起来
• 第十四步
  14.用油纸包好蛋糕卷，放冰箱冷藏1个小时
• 第十五步
  15.然后取出来切段就可以了！