香甜红曲米烫面蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.低粉加入红曲粉混合均匀过筛备用。
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  第二步
  2.牛奶加入油，糖10克煮开。
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  第三步
  3.倒入混合的红曲面粉拌匀。
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  第四步
  4.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
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  第五步
  5.待面团不烫时加入蛋黄拌匀。
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  第六步
  6.拌匀备用。
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  第七步
  7.分三次加糖打发蛋白，打发至如图的硬性蛋白即可。
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  第八步
  8.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
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  第九步
  9.倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
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  第十步
  10.倒入模具抹平并轻震几下，
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  第十一步
  11.送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。
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  第十二步
  12.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉脱模切块享用吧!