怪味鸡

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.09 05:01

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主料

• 鸡腿 ：6只

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒粉 ：1小匙
• 芝麻酱或者花生酱 ：2小匙
• 糖 ：1.5小匙
• 葱末 ：2小匙
• 姜末 ：0.5小匙
• 辣椒油 ：1小匙
• 红油 ：适量
• 胡萝卜丝 ：适量
• 酱油 ：2小匙
• 蒜末 ：0.5小匙

具体步骤

• 第一步
  1.锅里烧开水,投入一大块拍裂的生姜和一根葱,放入鸡腿(水要没过鸡腿)加盖煮15分钟,关火,焖5分钟.取出待凉,剔除骨和皮,撕(切)成丝条形.
• 第二步
  2.盘子里铺葱丝和胡萝卜丝垫底(即好看,也好吃),将准备好的鸡肉摆上去.
• 第三步
  3.准备怪味调料:将如下调料放在一个小碗里调均匀.芝麻酱或者花生酱2 TEASOOPN(小匙)/糖1.5小匙/醋1.5小匙/酱油2小匙---鸡肉如果没有腌过可以放3小匙/葱末2小匙/姜末0.5小匙/蒜末0.5小匙/辣椒油1小匙.
• 第四步
  4.将上述怪味调料浇在鸡肉上撒些熟芝麻(也可以不用)就好,食用时候拌匀.口味独特,鸡肉嫩而入味.

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