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美味椰蓉岩饼
美味椰蓉岩饼

美味椰蓉岩饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:1小时20分钟
发布时间:2017.08.26 01:32

今天要教大家的是美味椰蓉岩饼,深受大家的喜爱的甜品,自己在家制作也非常简便,糯韧绵软,清香扑鼻,而且吃起来甜而不腻。椰蓉与面团合在一起,成为一道独特的美味,椰蓉岩饼不甜不腻,带有清淡却悠长的香气,夹杂椰蓉纤维,糯嫩绵软,清香扑鼻。

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主料

  • 低筋面粉5
  • 椰蓉 :60
  • 细砂糖 :45
  • 蛋清 :40

辅料

具体步骤

  • 第一步
    蛋清中加入细砂糖和低筋面粉搅拌均匀
  • 第二步
    静置片刻后再次搅拌,让细砂糖尽可能完全融化
  • 第三步
    加入椰蓉,拌匀
  • 第四步
    黄油室温软化或化成液体,倒入椰蓉馅中
  • 第五步
    拌匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟
  • 第六步
    取出后,手上沾水,将其分成10克左右一个,捏成金字塔形状
  • 第七步
    实际温度170度,我的烤箱选择了150度,预热
  • 第八步
    烤15--20分钟,中层

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