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蒸饺
蒸饺
蒸饺

蒸饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.17 07:31

蒸饺是我国北方地区较为常见的一种特色美食。与传统的饺子相比，蒸饺的个头一般较大，大概是普通水饺的三倍大小。同时，其面皮一般来讲也较厚。在馅料的选择上，蒸饺一般选择酸菜、羊肉、牛肉等传统馅料。蒸好的蒸饺软嫩多汁，十分可口。

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主料

  • 五花肉馅 ：200
  • 面粉 ：300

辅料

  • 韭菜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 蒸饺的做法图解一
    第一步
    1.把面和成柔软适中的面团。
  • 蒸饺的做法图解二
    第二步
    2.五花肉放花生油、酱油、盐调味。
  • 蒸饺的做法图解三
    第三步
    3.韭菜洗净切丁。
  • 蒸饺的做法图解四
    第四步
    4.把肉馅和韭菜搅拌均匀
  • 蒸饺的做法图解五
    第五步
    5.把面揪成大小适中的剂子。
  • 蒸饺的做法图解六
    第六步
    6.擀皮包馅。
  • 蒸饺的做法图解七
    第七步
    7.把包好的饺子依次排列，留出间隙，以防粘连。
  • 蒸饺的做法图解八
    第八步
    8.放入蒸锅，开锅大火15分钟，ok！

烹饪技巧

  • 和面的水可以是凉水，但最好是热水。

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蒸饺 蒸饺
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蒸饺的做法比较的简单，它与我们通常吃的饺子口味都是一样的，就是做法有所不同，蒸饺是直接蒸的，我们经常食用的是水饺，蒸饺吃起来比较的干，它放的时间比较的长，这样也……

包含食材
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