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可口的法式小餐包
可口的法式小餐包

可口的法式小餐包

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.08.24 09:06

我虽然也不知道为什么,但就是会这样,一个人时候都没什么吃东西的欲望,但是要是人多那我就不一样了,我能把肚子吃得像是怀孕了一样的,跟一个吃货没差,所以后来我一想,可能人真的需要陪伴吧,所以我也把这道美食法式小餐包来带给大家来尝一尝。

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主料

  • 高粉 :210
  • 低粉 :60

辅料

  • 砂糖 :40
  • 奶粉50
  • 玉米油 :40
  • 水 :70
  • 蛋液 :30
  • 蜂蜜10
  • 盐 :2
  • 酵母 :3

具体步骤

  • 第一步
    先把油和水倒入面包桶
  • 第二步
    倒入蛋液蜂蜜
  • 第三步
    盐奶粉砂糖依次倒入面包桶
  • 第四步
    筛入低粉和高粉中间挖个坑把酵母埋进去,启动面包机和面半小时
  • 第五步
    活好面盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵
  • 第六步
    发酵至两倍大
  • 第七步
    排气揉面,可以加一些干粉揉成光华平整的面团再次盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 第八步
    擀成长方形的大面片
  • 第九步
    从一边卷起来收口朝下, 用保鲜膜包起来放冰箱冷藏2个小时
  • 第十步
    切成合适的等份
  • 第十一步
    放烤箱2次发酵半小时
  • 第十二步
    发酵好了,烤箱170度16分钟放中层,不用刷蛋液,充满奶香的小餐包出炉
  • 第十三步
    成品

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