家常芫爆鸡丝的做法

具体步骤

• 第一步
  将鸡肉切丝，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉、油腌几分钟。
• 第二步
  葱、姜、蒜切丝。
• 第三步
  将香菜切段。
• 第四步
  锅中放入油。
• 第五步
  锅中油温3成热时，放入鸡肉丝划一下。
• 第六步
  调碗汁：碗中放姜丝、葱丝、蒜丝、盐、白糖、胡椒粉、醋、水淀粉。
• 第七步
  锅中放油。
• 第八步
  油热放鸡丝翻炒。
• 第九步
  放入调好的碗汁翻炒，让汁均匀挂在鸡肉上。
• 第十步
  放入香菜快速翻炒，出锅前淋点香油即可。