美味香辣爬爬虾

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.05 12:56

香辣爬爬虾是一道特色佳肴。爬爬虾的形状奇特，比普通的虾的肉质更饱满口感细腻，营养丰富，是上好的食材。虾本来没有什么味道，所以香辣味最适合，还能去除腥味。既营养美味，又色香味俱全。晚上，一盘美味的爬爬虾配上啤酒，这是别提有多享受。

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主料

• 爬爬虾 ：200

辅料

• 辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将葱切段、大蒜拍破、姜切片、洋葱、青、红椒 切条、芹菜切节、干辣椒切节
• 第二步
  先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟，煮皮皮虾时，水中放些姜、料酒以去腥味。
• 第三步
  锅中加入食用油烧热将干海椒节、花椒粒、郫县豆瓣、香辣酱、葱、姜、蒜、依次倒入中，小火不停翻炒直至炒香出味。
• 第四步
  将皮皮虾倒入炒香的料中后，开旺火快炒5到6分钟即可，炒的过程中，放入鸡精、味精、料酒、加入芹菜、洋葱、青、红椒倒入锅中翻炒成熟，便可以起锅装盘。

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香辣爬爬虾

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