香辣蟹

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 10:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 螃蟹洗净剁成小块，鸡蛋取蛋清入碗，加盐、淀粉调匀；将螃蟹块倒入蘸匀调料，备用。
• 第二步
  2. 锅内倒油烧至7成热，下螃蟹小火炸成金黄色；捞出沥油。
• 第三步
  3. 底油留用，中火加热，放入辣椒、花椒、生姜、大蒜、料酒、白糖炒香，再将螃蟹回锅混炒均匀即可出锅装盘。

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