美味的鸡丝炒面的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.08.04 12:41

美味可口的鸡丝炒面的做法就是我们今天所需要去学习如何制作的一道十分好吃的美食哟。你们喜欢吃面食吗？我就特别喜欢吃面食，因为我比较懒，所以我就特别喜欢去吃面食，你们如果也喜欢吃面食的话，就赶紧去学习鸡丝炒面的做法吧。

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主料

• 干面 ：300
• 鸡肉 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡腿洗净，入冷水锅加姜片，葱段，花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟
• 第二步
  花生去壳，入料理机打成碎末。（生的花生先炒熟再磨，没有料理机也可以手工捣碎。）
• 第三步
  蒜末，香油，生抽，海天黄豆酱，拌饭酱，少许糖调成拌面的酱汁
• 第四步
  鸡腿放凉后，去皮去骨撕成丝
• 第五步
  水煮开后下入面条，中小火煮至面条全熟
• 第六步
  面条用冷水冲凉后，用冰过的凉开水浸泡一会。（使面条的口感更劲道）
• 第七步
  面条沥干水份，用少许香油拌匀。（防止粘连）
• 第八步
  面条加鸡丝，黄瓜丝，花生碎，酱汁拌匀即可

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