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香辣虾配料
美味香辣虾配料
美味香辣虾配料

美味香辣虾配料

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.03 11:23

香辣虾是一道麻辣咸香而且香味浓郁的美味佳肴，肉质紧韧的鲜虾爆炒出来的风味独特又美妙。这道菜肴就是川菜中最为让人喜爱的美味，辛香爽辣着实可以刺激人的味蕾呢。搭配着一杯鲜榨果汁或者啤酒更是一种难以言喻的美好体验。香辣虾配料也是好吃的关键哦~

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主料

  • 花椒 ：10
  • 豆瓣酱 ：10
  • 虾 ：300

辅料

  • 油 ：10
  • 盐 ：5
  • 八角 ：8

具体步骤

  • 第一步
    虾剪去虾须，用牙签从虾背第一个缝穿入，将虾线挑出，清洗干净，葱切花、蒜切片、姜切丝、线椒和小米椒切斜段、干红辣椒剪成段
  • 第二步
    凉锅凉油，放入干红辣椒和花椒，小火炒出香味，放入郫县豆瓣酱翻炒，炒出红油放入葱姜蒜，翻炒均匀
  • 第三步
    转大火将虾放入，炒至虾变色，淋入料酒，翻炒均匀
  • 第四步
    将线椒和小米椒放入，翻炒至断生，加盐调味，翻炒均匀即可

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香辣虾配料 香辣虾配料
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香辣虾配料，一道美味的香辣虾好吃的关键不仅取决于食材的新鲜程度及厨师的高超技艺，配料也是这道美味所必不可缺少的，它是食材的灵魂，这道配料里，加入了多种辣椒，和辣……

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