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好吃的虾酥糖
好吃的虾酥糖

好吃的虾酥糖

准备时间:23分钟
烹饪时间:32分钟
发布时间:2017.08.03 08:18

虾酥糖是一款非常好吃的糖,也是一款特别受大家欢迎的食品,特别受到小朋友们的喜欢。我们这款酥糖,在你们觉得无聊的时候,可以好好享用,在你们在看视频的时候,也可以好好体验和尝试一下,这都是非常棒的选择和搭配。这款糖是脆脆酥酥的口感。

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主料

  • 虾仁适量
  • 糖 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.虾仁先炒脆并精选:糖水熬到沸点后下虾仁,等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115℃时揭盖,再煮片刻,至125℃时下黄油,边炒边熬制,至140℃左右时端锅。
  • 第二步
    2.端锅后下奶油:先将奶油用水调全成浆糊状,边下料边炒动,下锅后炒动20~30次,即可倒上案板,摊开、刮平,冷却后用滚刀成型。
  • 第三步
    3.操作要迅速,准确:刮平的动作要快,炒动的次数要严格掌握。

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虾酥糖 虾酥糖
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