美味家常羊肉做法

具体步骤

• 第一步
  羊肉用水浸泡2小时，期间换水两次。
• 第二步
  切成大块。
• 第三步
  沸水里加姜片、料酒。焯水3－5分钟。
• 第四步
  捞出沥干水份。
• 第五步
  葱、姜、蒜， 调料备好
• 第六步
  锅内放油，油热后加入冰糖。 小火炒至冒泡。
• 第七步
  放入羊肉，炒至羊肉上色。
• 第八步
  加入备好的花椒、八角、葱、姜等所有调料。
• 第九步
  大火翻炒2分钟，炒出香味。
• 第十步
  加温水。适量盐。
• 第十一步
  烧开后倒入高压锅内。加压，上气后15分钟。
• 第十二步
  这期间把胡萝卜，西红柿切块。
• 第十三步
  洋葱也切块，冻豆腐化开。
• 第十四步
  高压锅放气，将羊肉倒出。与其他蔬菜一起炖煮。
• 第十五步
  至蔬菜煮熟，适当调味出锅。