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美味的爆炒藕丁
美味的爆炒藕丁

美味的爆炒藕丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.03 08:29

爆炒藕丁是一道很好吃的美食之一呢,它的做法也是很简单的,也是属于家常菜系列的美食,一般在家常菜餐馆那些,都是可以有卖的,但是还是自己做来吃营养健康卫生点呢,虽然大厨做的很好吃,但是也不可能经常在外面吃呢。这道美食的营养价值还是很高的。可以增加人体的免疫力。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将莲藕去皮,洗净,切成小丁,浸在凉水中备用;干辣椒洗净,剪成小段。 。
  • 第二步
    2.锅中加水烧开,下入藕下焯一后,捞出沥干
  • 第三步
    3.油锅烧至六成热,下入干辣椒、花椒、姜末 炝香,再下入藕丁一起翻炒1 ~ 2分钟,至熟后,加入生抽、盐调昧,出锅即可。

烹饪技巧

  • 翻炒藕丁的时间太长会使得莲藕口感变得不脆,炒辣椒的火不要太旺。

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