美味牛肉藕丁

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.03 08:23

新鲜富含维生素和碳水化合物的莲藕应该是一种百搭食材，而且多食用可以清热解火。搭配着富含蛋白质和人体所需氨基酸的牛肉一起翻炒，牛肉入口即化，而且整个菜肴咸香可口着实圈粉无数呢。面对色香味俱全的牛肉藕丁你怎么能够错过它呢？

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主料

• 牛肉 ：300
• 莲藕 ：350

辅料

• 油 ：10
• 盐 ：5
• 鸡精 ：8
• 辣椒 ：10

具体步骤

• 第一步
  牛肉切片，用料酒、生抽、糖、半茶匙盐和淀粉腌制10分钟。姜蒜剁碎，莲藕和胡萝 卜切丝，青红椒切小圈
• 第二步
  锅内坐锅烧热，放入蒜末炒香，倒入莲藕丁和胡萝卜丝翻炒至熟，调味出锅备用
• 第三步
  另起一锅，入油和姜蒜炒香小火微炒出香味。滑入腌制过的牛肉片，加入青红椒，改大火快速翻炒至断生，调味即可关火
• 第四步
  倒入先前炒好的莲藕丁和胡萝卜丝，利用锅的余热翻炒几下即可出锅

烹饪技巧

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