家常红烧鸡丝翅

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.02 10:22

红烧鸡丝翅--不知道大家有没有吃过鸡丝翅呢，我喜欢吃鱼翅，鱼翅是一种百搭的食材，尤其与肉食搭配一起味道会更棒，特别是和鸡肉一起烹饪，鸡肉的软嫩多汁，鱼翅的清爽可口，让人吃了一口还想吃第二口，真是叫人欲罢不能，那就让我们一起来做吧

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  先将鸡丝用蛋白、湿淀粉拌匀。
• 第二步
  烧镬落油，待油烧至仅热，将鸡丝放入拉油至仅熟，倾在笊篱里。
• 第三步
  利用镬中余油，烹入绍酒，注入上汤，将鱼翅放入镬中，用精盐、味粉调味，待滚，再用深色酱油调成金红色泽，撒上胡椒粉。用湿淀粉打芡，把鸡丝放入推匀，加入包尾油和匀，倾在汤窝里便成。

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红烧鸡丝翅

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红烧鸡丝翅。我们都听到过红烧肉，红烧茄子，红烧鱼，甚者还有红烧牛肉面，可是今天我要讲的是红烧鸡丝翅，很特别吧，很不一样吧，很让你觉得心动吧，所以呢，估计大都数人……

包含食材

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