美味羊肉酱的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.31 02:35

美味羊肉酱的做法我觉得还是非常的好吃的美食了，而且这样的好吃的美食怎么都不应该错过的了，一般的羊肉酱的味道我觉得都不怎么好，只有我自己学的羊肉酱才是正宗的，而且要经过自己的尝试才能够做的非常的好吃的美食就是很好吃的美食。

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主料

• 羊肉 ：适量

辅料

• 酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、将羊肉洗净，放入冷水盆浸约4个小时，取出控水，放锅出，加水淹没羊肉，下入白萝卜，旺火烧开，断血即可捞出，洗净血污.这样做，羊肉腥膻味都进入白萝卜和水中
• 第二步
  2、将捞出的羊肉切成大块，交叉放在锅内.锅架火上，放水没过羊肉，再下入黄酱，盐，旺火烧开，撇浮沫，再下入大料面，桂皮，丁香，砂仁，料酒，小红枣待调配料，改用小火焖煮3个小时左右.在煮在过程中，汤面始终保持微沸，即水温在90-95。C之间，要有专人看锅和翻锅，防止糊底。煮至羊肉酥烂，出锅，晾凉，切块切片；装入盘内，即可食用
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羊肉酱的做法

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包含食材

• 羊肉

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